녹두 고르는 방법

낱알이 짙은 녹색이며 껍질이 거칠고 광택이 나지 않아야 합니다

또한 물을 흡수하여 팽윤하는 속도가 느린 것이 좋아요

여기서 말하는 팽윤이란?

녹두랑 물이 만났을 때 부푸는 속도가 느린 것을 말해요^^

 녹두 보관법

밀봉하여 서늘하고 건조한 곳에 보관해 주세요

냉동 보관하면 해충 방지에 좋아요~!