고르는 방법

갓이 적고 가지런히 있는 것이 좋으며, 줄기가 가느다란 것과 뿌리 부분이

짙은 다갈색으로 변해 있는 것은 신선도가 낮은 것 이므로 피해 주세요^^

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 보관법

포장을 뜯지 않을 채로 보관하거나 신문지에 싸서 냉장 보관해 주세요

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손질법

밑동은 잘라내고 결대로 흐르는 물에 가볍게 씻어 주세요