고르는 법

전체적으로 초록빛을 많이 띄는 것이 좋으며 송이가 단단하고

가운데가 볼록하게 솟아있고 꽃이 피지 않은 것을 골라주세요~!

손질법

​30분간 소금물이나 베이킹 소다에 담근 후 흐르는 물에 세척해 주세요~

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보관법

데친 브로콜리는 물기를 없애고 지퍼백에 넣어 냉동 보관해 주세요

냉장 보관은 신문지에 감싼 뒤 비닐/랩으로 밀봉해 반듯하게 세워서 보관해 주세요

또는 살짝 삶아서 봉지에 넣어 냉장 보관해 주세요^^