고르는 법

낱알이 통통하며 둥글면서도 크기가 고른 것을 골라주세요

묵은 냄새가 없고 쌀겨가 완전히 제거되어 있고 신선한 보리쌀의

향미가 나는 것을 골라주세요

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손질법

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흐르는 물에 깨끗이 씻어 하룻밤을 불린 다음 사용해 주세요

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보관법

냉장보관하거나 밀봉하여 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관해주세요